Foto: PMI
Itatiaia – A Vigilância Sanitária de Itatiaia, realizará no dia 14 de setembro uma nova edição da Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. O curso será gratuito e acontecerá a partir das 14h30, no CeDEN.
A nova turma terá 60 vagas e faz parte da ampliação da oferta da capacitação no município. Até o último levantamento, 35 vagas já haviam sido preenchidas.
A capacitação é destinada a manipuladores de alimentos, como cozinheiros, auxiliares de cozinha, confeiteiros, padeiros e profissionais que trabalham em restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, pousadas e outros estabelecimentos que preparam ou servem alimentos. Demais interessados também poderão participar.
O conteúdo seguirá a mesma abordagem da primeira edição, realizada em agosto, que reuniu 61 manipuladores de alimentos de 21 estabelecimentos. Na ocasião, as vagas foram preenchidas e as inscrições chegaram a ser suspensas devido à lotação da turma.
Entre os temas abordados estão os cuidados necessários para evitar a contaminação dos alimentos durante a manipulação, além de procedimentos e boas práticas que contribuem para a segurança dos consumidores e para o cumprimento das normas sanitárias.
Ao final do curso, os participantes receberão certificado. O documento também poderá ser utilizado para comprovar a qualificação do manipulador durante fiscalizações sanitárias nos estabelecimentos.
Segundo a Vigilância Sanitária, a iniciativa busca ampliar o acesso às orientações e aumentar o número de profissionais capacitados para atuar de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos.
A prefeitura prevê ainda novas edições da capacitação, incluindo uma turma voltada especificamente para profissionais de Penedo.
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