A Vigilância Sanitária Municipal de Saquarema recolheu 342 quilos de alimentos considerados impróprios para o consumo durante uma fiscalização realizada nesta quarta-feira (16). A ação ocorreu em supermercados do município e teve como objetivo verificar as condições de armazenamento, conservação e comercialização dos produtos, além de reduzir riscos à saúde dos consumidores.
As inspeções fazem parte de um trabalho permanente realizado pela Prefeitura de Saquarema nos estabelecimentos do setor. Durante a operação, os fiscais encontraram alimentos fora do prazo de validade e produtos com alterações de cor, odor, sabor, aparência e textura.
As equipes da Vigilância Sanitária Municipal verificam diferentes aspectos durante as inspeções, incluindo as condições de higiene dos estabelecimentos, a organização dos ambientes e a forma como os alimentos são armazenados. Também são observados o controle de temperatura de produtos refrigerados e congelados, a validade e o estado das embalagens.
Segundo a Prefeitura, os 342 quilos de alimentos identificados durante a fiscalização foram retirados das gôndolas e dos freezers e posteriormente inutilizados. Entre as irregularidades constatadas estavam produtos vencidos e itens que apresentavam mudanças em suas características, o que pode indicar comprometimento da qualidade.
As fiscalizações seguem normas previstas na legislação sanitária brasileira, incluindo a Lei Federal nº 6.437/1977, o Decreto Estadual nº 6.538/1983 e regulamentações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Entre as referências citadas pelo município estão as resoluções RDC nº 216/2004 e RDC nº 275/2002, relacionadas às boas práticas e ao controle sanitário de alimentos.
Além da retirada de produtos inadequados, a Vigilância Sanitária também orienta comerciantes e responsáveis pelos estabelecimentos sobre os procedimentos necessários para garantir a segurança dos alimentos comercializados. A proposta, segundo o município, é atuar de maneira preventiva e educativa, além da fiscalização.
De acordo com Cristiano Bravo, coordenador da equipe da Vigilância Sanitária, o trabalho busca assegurar que os alimentos disponíveis aos consumidores estejam em condições adequadas. Ele também destacou a importância da manutenção dos padrões de qualidade e do cumprimento das normas sanitárias pelos estabelecimentos.
A Prefeitura informou que as ações continuarão sendo realizadas em mercados e supermercados de Saquarema. O trabalho inclui tanto a identificação de irregularidades quanto a orientação aos comerciantes, com foco na prevenção de problemas relacionados ao consumo de alimentos inadequados.