CABO FRIO — A Prolagos lançou um selo de qualidade da água para identificar estabelecimentos que utilizam água tratada e de procedência segura. A iniciativa foi apresentada durante o Festival Sabores de Cabo Frio e inicialmente contempla restaurantes avaliados pela concessionária.
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Com a campanha “Todo sabor começa com água de qualidade”, o projeto estabelece critérios para verificar desde a origem da água utilizada pelos estabelecimentos até as condições de armazenamento.
Para receber a certificação, o local precisa estar regularmente conectado à rede oficial de abastecimento da Prolagos, manter as instalações hidráulicas em condições adequadas e realizar a limpeza e desinfecção dos reservatórios a cada seis meses.
A concessionária também coleta amostras da água utilizada no estabelecimento e encaminha o material para análise em laboratório. O selo é concedido após a comprovação de que os resultados estão dentro dos padrões de qualidade exigidos e terá validade de um ano.
Restaurantes receberão placas em setembro
Os estabelecimentos que já passaram pela avaliação receberão, ao longo de setembro, um certificado oficial e uma placa com o selo, que poderá ser instalada em área visível aos consumidores.
Segundo a Prolagos, a certificação também busca alertar comerciantes sobre os riscos relacionados à utilização de caminhões-pipa sem procedência comprovada.
A supervisora comercial da concessionária, Alessandra Costa, destacou que conhecer a origem da água é especialmente importante para restaurantes, onde ela é utilizada diretamente na preparação de alimentos e bebidas.
A Prolagos informou ainda que não comercializa água para o abastecimento de caminhões-pipa particulares e alertou que serviços clandestinos podem não garantir a procedência da água nem as condições de higienização dos veículos.
Projeto deve chegar a hotéis, escolas e academias
A proposta é ampliar o selo para outros segmentos. Além dos restaurantes, a certificação poderá futuramente alcançar escolas, hotéis, pousadas e academias.
De acordo com a concessionária, aproximadamente 15 mil análises de qualidade da água são realizadas mensalmente em diferentes pontos do sistema de abastecimento para verificar o cumprimento dos padrões de potabilidade previstos na legislação.
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